EMPRESAS, VITICULTORES Y GANADERIAS.

Una bonita escultura natural.
Una bonita escultura natural.
En Fontillana.
En Fontillana.

En la Puebla hay tres empresas creadas por familias emprendedoras que

han forjado su futuro y el de sus hijos. Estas empresas estan dedicadas

en su mayoria al cerdo ibérico y son: 1 TOBERAL & CARLOSAN. 2 IBÉR JOSA.

3 SIERRA DE TONDA.

 Lomos ibéricos.
Lomos ibéricos.
 Jamones ibéricos.
Jamones ibéricos.

VITICULTORES.

En la Puebla hay excelentes viticultores que cultivan sus viñas obteniendo

caldos de buena calidad, desconocidos de momento pero el que los cata ya no quiere otro vino en su mesa. 

       Estos son algunos de ellos: Pepe,  Bernardino, Benjamin, Teófilo & jóse,  Reyes,

León, y hasta Elias cava su pequeña viñita.

Preciosa estampa de Pedro revisando la viña. Foto de Merche.
Preciosa estampa de Pedro revisando la viña. Foto de Merche.
Viña de Pepe con un bonito espantapájaros regalo de Merche.
Viña de Pepe con un bonito espantapájaros regalo de Merche.
Viña de Bernardino, al fondo Los Hermanitos de La Nava.
Viña de Bernardino, al fondo Los Hermanitos de La Nava.
 Viña de León.
Viña de León.
 Pedro vendimiando.
Pedro vendimiando.
Vendimiando.
Vendimiando.
Catando uvas.
Catando uvas.
¡ Que ricas !
¡ Que ricas !
 Vamos a probarlas. Fotografía de Antonio Bravo.
Vamos a probarlas. Fotografía de Antonio Bravo.
Pepe en su viña ( Fotografía de Antonio Bravo.)
Pepe en su viña ( Fotografía de Antonio Bravo.)
¡¡ Buenas uvas tío !!
¡¡ Buenas uvas tío !!
¡ Vámos Javi !
¡ Vámos Javi !
 Mari Jose, vendimia.
Mari Jose, vendimia.
Y......... Carmina también.
Y......... Carmina también.
Y....................Merche no se queda atrás.
Y....................Merche no se queda atrás.
Y............Ahí va mi niño.
Y............Ahí va mi niño.
¡ Qué bien se nos dá !
¡ Qué bien se nos dá !
¡ Míren éstas   uvitas blancas !
¡ Míren éstas uvitas blancas !
¡ Divinasssssssss !
¡ Divinasssssssss !
Con delantal blanco.
Con delantal blanco.
Y............una cesta.
Y............una cesta.
Vamos a comenzar la vendimia.
Vamos a comenzar la vendimia.
Vendimia. Posando para Pedro.
Vendimia. Posando para Pedro.
Con la banasta al cuadril.
Con la banasta al cuadril.
Y......... el sombrero ajustado.
Y......... el sombrero ajustado.
Tirando de la canasta.
Tirando de la canasta.
¡ Déjate de fotos y a vendimiar !
¡ Déjate de fotos y a vendimiar !
Y....remolcando las uvas.
Y....remolcando las uvas.
Parte de la familia a la puerta de la viña. Fotografía de Antonio bravo.
Parte de la familia a la puerta de la viña. Fotografía de Antonio bravo.
 Año 2013, la viña está muy mal por las constantes lluvias.  Estamos a 10 de Junio y la nieve está en la sierra.
Año 2013, la viña está muy mal por las constantes lluvias. Estamos a 10 de Junio y la nieve está en la sierra.
Preparando las cubas. Bernardino y su familia.
Preparando las cubas. Bernardino y su familia.
Viña de Pepe, al fondo los caballos de Satur.
Viña de Pepe, al fondo los caballos de Satur.
 Viña de Pepe con espantapájaros.
Viña de Pepe con espantapájaros.
 Elias va a vendimiar.
Elias va a vendimiar.
 En la viña con la Cherri. Año 1966.
En la viña con la Cherri. Año 1966.
 Papás y Merche. Año 1966.
Papás y Merche. Año 1966.
 Papás y Pedro. Año 1966.
Papás y Pedro. Año 1966.

¡¡  AÑO 2015.  !!

Parral de la puerta de Pepe 2015.
Parral de la puerta de Pepe 2015.

¡¡ EL AGUARDIENTE !!

Cuando se terminan de pisar las uvas y el vino ha fermentado, se recoje el "ollejo" que es un conglomerado de pieles y racimos de uvas con lo que se realizará el futuro orujo.

       El destilado del aguardiente se hace por medio de un recipiente un tanto peculiar  llamado alquitara o alambique; es un proceso lento y muy laborioso que necesita mucha atención.

   He aquí unas fotos de este proceso.

¡ Alambique !
¡ Alambique !
 Merche observando todo el proceso.
Merche observando todo el proceso.
  Probando la Tª del agua.
Probando la Tª del agua.
 Embotellado.
Embotellado.

¡¡ GANADERIAS !!

En la Puebla hay varias ganaderias de ganado lanar y vacuno,  entre ellas

están:

        Sr.  León.  (ganado vacuno)

        Sr. Teófilo. ( ganado lanar y vacuno)

        Sres. Alfredo e Isabel. ( ganado vacuno )

        Sr. Juli. ( ganado vacuno )

   Aquí vemos algunos ejemplares.     

 Ovejas en el Vilanillo.
Ovejas en el Vilanillo.

A comienzos del verano se " esquilaban " las ovejas para que no pasaran calor y aprovechar su lana.

  Por las matanzas y las  esquilas solian hacerse migas de pastor.

 Atando las ovejas para la esquila.
Atando las ovejas para la esquila.
 Esquila de ovejas en un pueblo cercano.
Esquila de ovejas en un pueblo cercano.
 Esquila de ovejas al final de la primavera.
Esquila de ovejas al final de la primavera.
¡ migas de pastor en un pueblo cercano !
¡ migas de pastor en un pueblo cercano !
 Las migas ya a punto para comerlas.
Las migas ya a punto para comerlas.
 Vacas de Juli.
Vacas de Juli.
 Por debajo del nogal, camino de las cumbres.
Por debajo del nogal, camino de las cumbres.
 Vacas de Gaspa.
Vacas de Gaspa.
 Merche con la ganaderia de Gaspa.
Merche con la ganaderia de Gaspa.
¡ Merche !
¡ Merche !
 Gaspa con su ganaderia.
Gaspa con su ganaderia.
 Vacas bebiendo.
Vacas bebiendo.
 Vacas descansando a la sombra.
Vacas descansando a la sombra.
¡ Una mamá cerda alimenta a sus tostones !
¡ Una mamá cerda alimenta a sus tostones !

¡¡ PASEANDO EN BURRO !!

Sobre el burrito.
Sobre el burrito.
¡ A trotar !
¡ A trotar !
Avanzamos.
Avanzamos.
 ¡ Que escena mas tierna !
¡ Que escena mas tierna !
¡ Comed cabritas, comed !
¡ Comed cabritas, comed !
Javi parece un pastorcillo.
Javi parece un pastorcillo.
 ¡ Cómo colabora mi chico !
¡ Cómo colabora mi chico !
 Rebaño cruzando el pueblo.
Rebaño cruzando el pueblo.
Rebaño por la carretera de Valdelacasa.
Rebaño por la carretera de Valdelacasa.